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保鮮冷庫蒸發(fā)器傳熱效率低的另一個重要原因是由于蒸發(fā)器表面結(jié)霜過厚或積塵過多，導致蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多而導致的蓄冷溫度緩慢下降和傳熱效果下降的另一個重要原因。制冷使某一空間或物體的溫度降到低于周圍環(huán)境溫度，保鮮冷庫并保持在規(guī)定低溫狀態(tài)的一門科學技術(shù)，它隨著人們對低溫條件的要求和社會生產(chǎn)力的提高而不斷發(fā)展。(2)蒸發(fā)器表面結(jié)霜過厚或積塵過多，是造成蒸發(fā)器傳熱效率低的另一個重要原因。由于冷庫蒸發(fā)器表面溫度大多低于0℃，且?guī)旆繚穸容^高，空氣中的水在蒸發(fā)器表面容易結(jié)霜甚至結(jié)冰，影響了蒸發(fā)器的傳熱效果。為了防止蒸發(fā)器表面霜層過厚，有必要定期對蒸發(fā)器表面霜層進行解凍。