氣調冷庫設計的氣調儲藏現(xiàn)在已成為工業(yè)發(fā)達國家果蔬保鮮的重要手段，如美國氣調儲藏蘋果已占冷藏總數(shù)的80%，新建的果品冷庫幾乎都是氣調庫，英國氣調庫容達22萬噸，其他國家，如法國、意大利等也大力開展氣調冷藏保鮮技能，氣調儲藏蘋果均達到冷藏蘋果總數(shù)的50%～70%以上，并且構成從采收、入庫到出售環(huán)環(huán)相扣的冷藏鏈，從而使果蔬質量得到有用的保證。
我國氣調保鮮技能的研究和使用起步于20世紀60年代初，1978年建成首先座實驗性模仿氣調庫，1980年氣調儲藏開始進入人工操控氣體成分的CA儲藏?，F(xiàn)在，國內已研制出使用各種塑料薄膜進行簡易氣調儲藏的使用系統(tǒng)，已達到實用階段，并持續(xù)向自動化氣調儲藏方向開展。
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