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在食品冷庫安裝和設(shè)計時,根據(jù)企業(yè)的使用和管理需求,制冷機(jī)組裝置放將在離冷庫的存儲位置越近越好,這是因為壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)器連接管附近有利于降低管道的流動阻力和冷庫的能量損失,從而實現(xiàn)更穩(wěn)定的制冷效果和效率。同時，制冷機(jī)組應(yīng)盡量放置在遠(yuǎn)離爐子、烘箱等有熱源設(shè)備的地方。

其次，在大型食品冷庫的建造情況下，應(yīng)更加注意機(jī)組等制冷設(shè)備所在機(jī)房的選擇。除了機(jī)房與冷庫之間的距離外，還應(yīng)考慮機(jī)房的寬敞和空氣暢通。必要時可在機(jī)房墻面安裝排風(fēng)扇，加強(qiáng)機(jī)房通風(fēng)，便于機(jī)組散熱。通常,房間溫度不應(yīng)超過40℃,也不低于0℃為佳。